Olahan Kambing Maknyus

 Daging olahan dan kanker, itulah yang paling berisiko

WHO memperingatkan tingginya konsumsi daging merah dan olahan. Di Italia, konsumsi meningkat 190% dalam 50 tahun tetapi kita masih dalam batas sementara karnivora besar tetap Australia dan Amerika

Bacon dan ham diperlakukan dengan cara yang sama seperti tembakau dan asbes. Klasifikasi baru oleh IARC, Badan Internasional untuk Penelitian Kanker dari Organisasi Kesehatan Dunia melaporkan bahwa konsumsi tinggi daging merah dan daging olahan (diasap, dikalengkan, dikeringkan atau lainnya) secara signifikan meningkatkan risiko kanker. Sedangkan untuk daging yang diberi garam, dikeringkan dan diasapi (ham, bacon, sosis, sosis, daging kalengan dan saus) risiko karsinogenik lebih jelas (porsi harian 50 gram menyebabkan peningkatan risiko sebesar 18%. ), lebih hati-hati digunakan dalam laporan untuk daging merah, yang didefinisikan sebagai "kemungkinan karsinogenik". Menurut penelitian, ternyata untuk setiap 100 gram daging merah yang dimakan setiap hari, risiko terkena kanker (terutama usus besar, pankreas, dan prostat) akan meningkat 17%.

Yang pasti masih banyak yang tidak menghormati dosis maksimum daging merah yang dianjurkan per minggu (kurang dari 300 gram). Menurut data FAO, konsumsi daging telah mengalami peningkatan yang stabil di seluruh dunia dengan puncaknya di Amerika Selatan dan Afrika Timur dan Utara sementara area yang mengalami peningkatan "karnivora" terbesar secara global adalah Asia Timur. di mana kita beralih dari makan 8,7 kilogram daging per kapita per tahun pada 1960-an menjadi 50 kilogram pada 2015.

Secara umum, rata-rata dunia memperkirakan lebih dari 41 kilogram daging per kapita per tahun. Tren yang tidak menunjukkan tanda-tanda penurunan, mengingat menurut proyeksi FAO pada tahun 2030 rata-rata dunia akan naik menjadi 45 kilogram, dengan puncak di Amerika Selatan (masing-masing 76,6 kilogram) dan Asia Timur (58,5 kilogram). Asia Selatan (11,7 kilogram) dan Afrika Sub-Sahara (13,4 kilogram), sebaliknya, adalah satu-satunya wilayah di mana konsumsi daging tidak akan mengalami lonjakan tajam.

Di antara negara-negara yang paling "vegetarian" adalah negara-negara berkembang (Zambia, Mozambik, Tanzania dan Ghana, misalnya, termasuk dalam Sepuluh Besar dari sepuluh konsumen daging terendah di dunia). Namun di samping daerah yang kurang beruntung secara ekonomi, ada juga negara bagian di mana tradisi dan agama mengarah pada preferensi untuk buah dan sayuran (seperti raksasa India).

Dan sementara podium konsumen daging kecil terdiri dari Bangladesh, India dan Ethiopia (semuanya 4 kilogram daging per kapita dalam satu tahun), di sisi berlawanan dari peringkat FAO kami menemukan Australia (90,2 kilogram), Amerika Serikat (90 kilogram) dan Argentina (86,6 kilogram), diikuti oleh Israel, Brasil, dan Uruguay. Sebaliknya, rata-rata orang Eropa adalah 64,8 kilogram daging.
Negara-negara karnivora tumbuh hampir di seluruh dunia, untuk sebuah proses yang tentunya tidak mengabaikan Italia, di mana menurut "Iklim di piring" dari WWF, konsumsi daging telah meningkat lebih dari 190%, melewati 31 kilogram per kapita tahun 1961 hingga 190 tahun 2011. Sedemikian rupa sehingga, bahkan jika sampai beberapa tahun yang lalu mereka lebih menyukai sayuran, kacang-kacangan dan keju, saat ini daging merupakan sumber 46% dari total protein yang dikonsumsi di Bel Paese.
Untuk memenuhi permintaan, menurut FAO, sejak 1967 "produksi unggas global telah meningkat 700% - baca laporan WWF - telur meningkat 350%, daging babi 290%," 200% daging domba dan kambing, 180% daging sapi dan daging kerbau, dan 180% susu ". Untuk mendapatkan gambaran tentang angka-angka tersebut, populasi hewan ternak saat ini (termasuk sapi, kambing, domba, unggas, babi, dromedaris, bebek, kelinci, kalkun, angsa) telah meningkat dari 9 miliar pada tahun 1970 menjadi 26,7 miliar arus. Faktanya, hewan yang dibesarkan untuk diambil daging dan susu sekarang menyumbang sekitar 20% dari semua biomassa hewan darat.
Sedangkan Coldiretti mencoba mempertahankan tradisi Italia. "Laporan WHO dilakukan dalam skala global tentang kebiasaan makan yang sangat berbeda, seperti di Amerika Serikat yang mengonsumsi 60% lebih banyak daging daripada orang Italia". Organisasi pertanian menyoroti bagaimana daging Made in Italy lebih sehat dan tidak diperlakukan dengan hormon; buktinya adalah umur panjang orang Italia (85 tahun untuk wanita dan 80 untuk pria). Lebih lanjut, "tidak diperhitungkan bahwa hewan yang dibesarkan di Italia tidak sama dengan yang dibesarkan di negara lain dan bahwa makanan yang dituduh seperti hot dog, bacon, dan produk asap bukan bagian dari budaya Italia". Berharap asal geografis garmen dan tradisi Mediterania akan membantu Italia dikecualikan dari Amerika di mana ham akan diperlakukan seperti sebungkus rokok.
Kalau ngobrol tentang Kambing, jadi teringat sama Sate Kambing dari Aqiqah Nurul Hayat, untuk order, bisa kunjungi website ini ya Jasa Aqiqah Bojonegoro Gayam
cuss langsung coba ya Gaes, dijamin nagih dah pokoknya 😃😃😃